bizkaiko txakolina - chacolí de bizkaia (denominación de origen)

Denominación de Origen protegida situada en la provincia de Bizkaia, en el País Vasco, que ampara la producción de vinos con carácter marcadamente joven y refrescante. Su zona de producción se distribuye de forma dispersa por casi toda la provincia, con dos núcleos principales: uno en el Norte, en torno a Baquio, y otro en el Oeste, alrededor de Balmaseda.

La superficie total de la denominación es de aproximadamente 150 hectáreas, lo que la convierte en una producción de escala reducida pero de considerable interés enológico. El bizkaiko txakolina es un vino típicamente blanco, ligero, con baja graduación alcohólica y cierta efervescencia natural característica de los vinos jóvenes. Su estilo reflejante de la tradición vasca lo diferencia claramente de otras denominaciones como la arabako txakolina txakoli de alava denominacion de origen o la getairako txakolina chacoli de getaria.

Variedades autorizadas

Tinta preferente: Hondarribi Beltza.

Blancas preferentes: Hondarribi Zuri, variedad autóctona que confiere al vino sus características aromáticas y acidez propia.

Blancas autorizadas: Ondarrabi Zuri Zerratia (Petit Courbu), Mune Mahatsa (Folle Blanche), Izkiriota (Gros Manseng), Izkiriota Ttippia (Petit Manseng), Sauvignon blanc, Riesling y Chardonnay.

Características climáticas y viticultura

La zona disfruta de un clima oceánico atlántico, húmedo y templado, que propicia una viticultura sostenible. El Consejo Regulador autoriza el riego únicamente en situaciones de sequía agronómica severa que amenace la masa foliar, manteniendo así estándares elevados de calidad.

Consejo Regulador

Barrio Garaioltza, 23 — 48196 Lezama, Vizcaya (España). www.bizkaikotxakolina.org