Vino de la Tierra del Bajo Aragón (IGP)

Zona geográfica

La IGP Bajo Aragón engloba municipios de las provincias de Teruel y Zaragoza, situados en los valles fluviales de los ríos Aguasvivas, Martín, Regallo, Guadalope y Matarraña, en la parte suroriental de la Depresión del Ebro. Incluye localidades históricas como Alcañiz, Caspe, Valderrobres y Calaceite.

Clima y suelo

Las tierras son llanas o suavemente alomadas, con altitudes entre 122 y 632 metros. El clima es mediterráneo continental con precipitaciones anuales de 327-368 mm y temperatura media de 14-15°C. Los suelos son calizos con horizontes de carbonatos y yesos, propios de sedimentaciones lacustres del mioceno.

Variedades permitidas

Variedades tintas: Cabernet Sauvignon, Derechero (autóctona de Muniesa), Garnacha Tinta, Mazuela, Merlot, Syrah y Tempranillo. Variedades blancas: Chardonnay, Garnacha Blanca y Macabeo. La variedad Derechero es singular por su adaptación al terroir local.

Tipos de vino

Se elaboran vinos blancos (mínimo 11% vol.), rosados (mínimo 11,5% vol.) y tintos (mínimo 12% vol.). Los jóvenes pueden ser secos, semisecos, semidulces o dulces. Los blancos pueden fermentarse en barrica y los tintos pueden ser de maceración carbónica.

Características organolépticas

Los blancos son de color amarillo, limpios, francos y ligeramente ácidos. Los rosados presentan color rosa, aromas florales y gusto afrutado equilibrado. Los tintos muestran color rojo violáceo-granate, aromas primarios y taninos equilibrados con persistencia.

Crianzas y menciones

Se permiten las menciones Noble (18 meses de envejecimiento), Añejo (24 meses) y Viejo (36 meses). Los vinos envejecidos desarrollan aromas avainillados, tostados y especiados, con colores que evolucionan hacia tonos granate, rubí y dorados.

Rendimientos máximos

La producción máxima es de 13.500 kg/ha para variedades tintas y 15.000 kg/ha para blancas. El rendimiento de extracción no debe superar 74 litros de vino por cada 100 kg de uva, resultando en máximos de 99,9 hl/ha para tintos y 111 hl/ha para blancos.