ramisco

Variedad de uva tinta de pequeño tamaño, originaria de la Península Ibérica, con escasa presencia en los viñedos actuales. Se caracteriza por sus bayas esféricas de color azul-negra, uniformes y de tamaño muy reducido, con piel de grosor mediano y presencia notable de pruina. El pámpano presenta porte semi erguido, mientras que sus racimos de compacidad media y tamaño mediano resultan equilibrados en la planta.

Históricamente cultivada en regiones del norte peninsular, el ramisco ha sido progresivamente abandonado debido a su baja productividad y difícil comercialización. Sin embargo, conserva interés ampelográfico como posible ancestro o parental de otras variedades tradicionales. Sus bayas contienen pepitas y pulpa no coloreada, sin sabores particulares destacables, lo que la sitúa como variedad versátil pero poco competitiva en contexto moderno.

El cultivo del ramisco refleja la rica biodiversidad vitícola histórica ibérica, siendo objeto de estudio en programas de conservación de germoplasma y recuperación de variedades autóctonas. Su pequeño tamaño de baya y bajo rendimiento la hacen poco apta para viticultura comercial, aunque su rusticidad potencial merece investigación en contextos de adaptación climática y viticultura de precisión.