moscatel de alejandría

Variedad de uva blanca de origen antiguo, probablemente procedente de Egipto (Alejandría), ampliamente cultivada en zonas mediterráneas y cálidas. Se trata de una de las moscateles más nobles y apreciadas, con amplia distribución mundial. Destaca por su perfil aromático intenso, con aromas característicos a moscatel, y su capacidad para producir vinos dulces, mistelas y vinos de postre de gran calidad.

Presenta pámpanos de porte erguido y racimos grandes muy sueltos, lo que facilita la aireación y reduce riesgos de enfermedades fúngicas. Las bayas son de tamaño grande, de forma acuminada y color verde-amarillento con pruina media. Aunque no uniforme en tamaño, la variedad alcanza elevados contenidos de azúcar en el mosto con baja acidez, ideal para vinos generosos y dulces naturales. Madura de forma precoz, permitiendo vendimias tempranas en climas cálidos.

Cultivada extensamente en el Levante español (particularmente en la denominación de origen de Málaga), así como en el sur de Francia, Italia, Portugal y regiones vinícolas de clima mediterráneo. Su presencia de pepitas requiere selección cuidadosa en producciones modernas.