corredor

Profesional especializado en la intermediación comercial de vinos, particularmente en el marco de la región de Jerez-Xéres-Sherry y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda. El corredor actúa como agente de compra y venta, facilitando transacciones entre productores, almacenistas y comerciantes, operando con profundo conocimiento de las características, calidades y precios de los vinos.

Históricamente, los corredores jerezanos han desempeñado un papel fundamental en la vertebración del comercio vinícola de la región, actuando como intermediarios de confianza en un mercado donde la reputación y el conocimiento experto son capitales. Su función trasciende la mera transacción: evalúan caldos, certifican autenticidad y garantizan la trazabilidad de los vinos, especialmente en operaciones de crianza y envejecimiento bajo sistema de soleras.

En la tradición jerezana, los corredores conocen en profundidad las prácticas enológicas autorizadas, los tipos de vino apto para obtención de denominación, y poseen capacidad de valoración de mosto de uva concentrado, alcohol rectificado de origen vitivinícola y otras materias primas vinícolas. Su experiencia resulta invaluable para la determinación del grado alcohólico adquirido expresado en masa y otros parámetros técnicos que definen la calidad comercial.