clarete

Vino tinto de color pálido, históricamente elaborado con una proporción importante de uva blanca mezclada con tinta, lo que le confiere una tonalidad más clara que los vinos tintos convencionales. El término, de origen antiguo, designaba originalmente este tipo de producción mixta.

En La Rioja, el clarete adquiere una acepción particular: se refiere a vinos rosados extremadamente pálidos, de tonalidad muy tenue comparable al color de piel de cebolla. Esta interpretación riojana representa una evolución semántica del concepto original, donde la ligereza cromática se convierte en elemento definitorio.

Aunque su producción ha disminuido considerablemente en la enología moderna, el clarete conserva relevancia histórica y sigue elaborándose en algunos productores tradicionales, especialmente en regiones como La Rioja. Su elaboración requiere un control preciso de la maceración pelicular y la proporción de variedades para lograr la tonalidad característica que lo distingue tanto de los rosados convencionales como de los tintos ligeros.